FRANQUICIA EL MARISCAL DEL JAMÓN

El Mariscal del Jamón: Especialistas en productos ibéricos de alta calidad
Fundada en 2014, El Mariscal del Jamón es una marca líder en el sector de productos gourmet, especialmente en la venta de jamón ibérico de bellota y otros productos de alta calidad. Con una sólida trayectoria en Palma de Mallorca, la marca ha demostrado su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica única, y en 2024 inició un ambicioso plan de expansión a nivel nacional, centrado en zonas del Mediterráneo y áreas con más de 30.000 habitantes.
 

Fuentes de ingresos
La franquicia basa su éxito en una propuesta variada que incluye tapas y cañas a precios competitivos, acompañadas de productos ibéricos de la mejor calidad. Entre ellos destaca el jamón de bellota, que ofrece márgenes excelentes para los franquiciados. Además, el modelo flexible de la franquicia permite adaptarse a las necesidades de cada zona, pudiendo incluir opciones como menú del día para incrementar las ventas.
 

Historia y evolución
A lo largo de su historia, El Mariscal del Jamón ha seguido una estrategia de crecimiento basada en la excelencia de sus productos y en el apoyo integral a sus franquiciados. La marca ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado y aprovechar las oportunidades de crecimiento, lo que la ha posicionado como una opción rentable y atractiva. Además, ofrece atractivas promociones, como regalar jamones en el primer mes de apertura, lo que contribuye a captar clientes desde el inicio.
 

Sector
El sector de los productos ibéricos sigue siendo una opción sólida y con gran potencial de crecimiento, sobre todo en el segmento premium. La creciente demanda de productos de calidad, tanto a nivel local como en ubicaciones clave como aeropuertos y centros comerciales, ofrece grandes oportunidades de expansión y rentabilidad para los franquiciados.
 

Diferenciación respecto a la competencia
El Mariscal del Jamón se diferencia por ofrecer productos ibéricos de bellota de calidad superior, junto con una experiencia de compra personalizada para los clientes. Además, su modelo de negocio flexible permite adaptar el local a diferentes tamaños, entre 80 m² y 300 m², y se recomienda incluir terrazas y salidas de humos para mejorar la experiencia del cliente. Esta adaptabilidad, junto con la especialización en productos premium, asegura una ventaja competitiva frente a otras marcas.
 

Áreas de apoyo de la central
La central de El Mariscal del Jamón ofrece un soporte completo a los franquiciados, desde la adecuación del local hasta el marketing y la gestión operativa. También proporciona asesoramiento en la financiación y la reconversión de locales, facilitando el proceso para reducir costos y acelerar la apertura. En caso de que el franquiciado pueda proporcionar un aval, la central está dispuesta a ofrecer apoyo financiero adicional, ayudando a cubrir parte de la inversión y garantizar una operación más segura desde el inicio.
 

Inversión y facturación
La inversión inicial estimada para abrir una franquicia de El Mariscal del Jamón es de 166.000 €. Esta cantidad cubre la adecuación del local, el equipamiento y las primeras existencias de productos. Además, el retorno de inversión puede ser muy atractivo, ya que el margen de los productos ibéricos es elevado. Por ejemplo, el salchichón de bellota se compra a 14,5 €/kg y se vende a 70 €/kg, lo que representa una ganancia significativa para el franquiciado. En términos de facturación, los primeros meses de apertura son fundamentales, y la central apoya con estrategias de marketing, como regalar 50 jamones en el primer mes para atraer clientes y generar fidelización.
 

Formación al franquiciado
La formación es clave para el éxito en El Mariscal del Jamón. Desde el primer día, la central ofrece una capacitación integral al franquiciado y su equipo, asegurando que todos los aspectos del negocio se manejen de manera profesional. Esta formación no solo incluye conocimientos sobre los productos ibéricos, sino también técnicas de venta y atención al cliente, fundamentales para garantizar una experiencia excepcional en cada tienda.
 

Personal necesario
El personal necesario es seleccionado con gran cuidado para garantizar que se mantenga la excelencia en el servicio y el producto. Cada empleado es capacitado para cuidar los detalles, como el gramaje exacto de los productos ibéricos, lo que garantiza una experiencia óptima para los clientes. Se recomienda un equipo mínimo de 6 personas, dependiendo del tamaño del local, para asegurar un funcionamiento fluido.
 

Datos relevantes sobre la central
Con una inversión inicial estimada en 166.000 €, El Mariscal del Jamón ofrece una excelente relación calidad-precio en cuanto a la apertura de nuevas franquicias. La central proporciona todas las facilidades para la selección del personal y el apoyo continuo en la explotación del negocio. Además, con el respaldo financiero ofrecido a través de un aval, la central garantiza que los franquiciados puedan maximizar su rentabilidad y asegurar su éxito a largo plazo.