FRANQUICIA PLANT SHACK

🌱 PLANT SHACK

Concepto de negocio

Plant Shack es una marca joven, fresca y auténtica que nace en 2019 en Altea (Alicante) con una idea muy clara: acercar la comida 100 % vegetal a todos los públicos, sin etiquetas, sin complicaciones, y con una imagen potente y moderna. Su propuesta es clara: fast casual plant-based con una carta sabrosa, sencilla y atractiva en un entorno visualmente cuidado y accesible.

Se trata de un concepto creado para ser escalable, rentable y alineado con las nuevas tendencias: alimentación saludable, estilo de vida consciente, sostenibilidad y digitalización. Todo ello con una operativa optimizada que no requiere cocina y que permite operar en locales pequeños con un equipo reducido y gran agilidad.

Fuentes de ingresos

El modelo de negocio está diversificado en diferentes líneas que refuerzan la rentabilidad:

Consumo en local con oferta para todo el día (desayunos, brunch, comidas, snacks, cenas)

Takeaway y delivery, integrados desde el diseño operativo

Venta cruzada de bebidas, cafés, smoothies y snacks saludables

Proyectos de catering o acuerdos corporativos locales

Venta de merchandising y productos propios de la marca (plant-based lifestyle)

Historia y evolución

La primera tienda Plant Shack abrió en Altea en 2019. Poco después llegó Calpe y, con la consolidación del modelo, se abrió la primera franquicia en Palma de Mallorca. La marca ha validado su propuesta en entornos turísticos, urbanos y costeros, demostrando la versatilidad y viabilidad del concepto.

Actualmente, ya ha firmado su cuarta apertura en Valencia y mantiene negociaciones avanzadas en Alicante, Madrid y Barcelona. A nivel internacional, ha recibido solicitudes desde Irlanda, Suecia y Países Bajos. El objetivo es expandirse progresivamente con franquiciados comprometidos y alineados con los valores de la marca.

El sector

La demanda de conceptos plant-based no deja de crecer. España se sitúa entre los países europeos con mayor crecimiento en el consumo vegetal. Según estudios recientes:

Más del 40 % de los consumidores reduce su ingesta de carne por motivos de salud o sostenibilidad.

El segmento fast casual saludable y flexitariano crece más rápido que el fast food tradicional.

El cliente exige marcas con propósito, estética cuidada, procesos simples y productos funcionales.

Plant Shack se sitúa en el centro de esta tendencia, ofreciendo una experiencia de cliente fresca, visual, accesible y coherente con los valores de la nueva generación de consumidores.

Diferenciación frente a la competencia

Diseño de marca moderno, coherente y altamente reconocible

Producto 100 % vegetal, sabroso, sencillo y rentable

Oferta accesible a todos los públicos (vegano, flexitariano o curioso)

Formatos reducidos y operativa simplificada (sin cocina ni humos)

Alta eficiencia operativa y bajo coste de personal

Posicionamiento claro y alineado con tendencias globales

Apoyo de la central

Plant Shack ofrece un acompañamiento completo desde el primer contacto hasta la operación diaria:

Asesoramiento en búsqueda y adecuación del local

Manual operativo completo

Formación inicial presencial (en local operativo)

Asistencia en la apertura

Plan de marketing de lanzamiento

Soporte continuo (visitas, formación recurrente, actualizaciones)

Comunicación de marca unificada y estrategia digital centralizada

Formación para el franquiciado

El franquiciado y su equipo recibirán una formación completa adaptada al concepto operativo:

Funcionamiento diario y atención al cliente

Preparación de productos (sin cocina)

Control de stock, pedidos y rotación

Uso de herramientas digitales

Imagen y estilo de marca

Delivery y take away

La formación se imparte en local operativo con seguimiento posterior en el nuevo establecimiento.

Personal necesario

Gracias a su operativa simplificada, los locales Plant Shack funcionan con equipos muy eficientes:

De 2 a 4 personas por turno, según el tamaño del local

Sin necesidad de cocineros ni personal técnico

Alta rotación y facilidad de formación

Procesos claros, productos estandarizados y formación rápida

La marca y su equipo

Plant Shack ha sido creada por un equipo internacional con experiencia en marcas de estilo de vida, hostelería y diseño. Sus fundadores han trabajado en proyectos de gastronomía plant-based en Australia, Reino Unido y España. Su visión es construir una marca auténtica, rentable y alineada con el consumidor del futuro.

Con sede en la Comunidad Valenciana, el equipo de la central mantiene una relación cercana con sus franquiciados, asegurando una expansión sostenible y un acompañamiento real.